Цены на молоко не убегут.

Производители и переработчики решили в 2012 году сохранить среднегодовую оптовую цену закупки сырого молока на прошлогоднем уровне в пределах 12 - 16 руб. за литр определенного по качественным характеристикам продукта. Об этом сообщила 20 февраля  министр сельского хозяйства Елена Скрынник. Ценовой показатель является индикативным для рынка. Методика его расчета и практика определения согласована молочниками с ФАС. В зимний период закупочные цены могут приближаться к верхнему пределу коридора, летом скорее всего опустятся ниже. В конкретных регионах цена может отличаться в ту или иную сторону. Например, на дефицитном по молоку Дальнем Востоке средняя цена за литр в прошлом году составляла 28 руб. Нет оснований ожидать, что рост цен на молочную продукцию на прилавках магазинов в этом году, как и в прошлом, превысит общий уровень инфляции, убежден председатель правления Национального союза производителей молока Андрей Даниленко. По его словам, объемы продаж молочной продукции, обеспечивающей около 15% оборота торговых сетей, являются наиболее чувствительными к росту цен. В 2010 году на фоне резкого подорожания продуктов из-за засухи спрос на молоко сократился. Сейчас при стабильных ценах он восстанавливается. Но все равно не достиг среднеевропейского уровня. Средний россиянин в пересчете на молоко потребляет около 250 л молочных продуктов с учетом сливочного масла; рекомендованная норма ВОЗ — 340 л без масла; европейцы съедают около 390 литров.