О результатах анализа проведенного мониторинга цен социально значимой группы продовольственных товаров.
В целях реализации поручения ФАС России от 07.07.2010г. № ИА/2738-ПР Вологодским УФАС проведен мониторинг цен и его анализ по всей взаимосвязанной цепочке производства и продажи социально значимой группы продовольственных товаров: хлеб, молоко, подсолнечное масло, сахар.
Мониторинг проводился среди наиболее крупных производителей – продавцов по массовым сортам указанных товаров за отчетный период – IV квартал 2012 года.
В целях получения необходимой информации были опрошены основные производители хлебобулочных изделий: ЗАО «Вологодский хлебокомбинат», ОАО «Череповецкий хлебокомбинат», ОАО «Славянский хлеб». Перечисленные производители по результатам ранее проведенных анализов товарных рынков занимали доминирующее положение на рынках хлеба в соответствующих границах Вологды и Череповца.
Была также запрошена и получена информация от основных региональных производителей и продавцов муки: ОАО «Вологодский комбинат хлебопродуктов» и ОАО «Шекснинский комбинат хлебопродуктов».
На товарных рынках молочной продукции действует большое количество хозяйствующих субъектов. Мониторинг цен на молочную продукцию проводился по наиболее крупным ее производителям и продавцам, как на оптовых, так и розничных рынках. Были запрошены такие производители молочной продукции, как ПК «Вологодский молочный комбинат», ОАО «Череповецкий молочный комбинат», ФГУП «Учебно-опытный молочный завод», которые реализуют свою продукцию в основном оптом.
На региональных товарных рынках масла подсолнечного и сахара отсутствуют производители данных товаров. Поставки масла подсолнечного и сахара на розничные рынки осуществляют в основном оптовые продавцы.
На розничных рынках товарной группы мониторинга были рассмотрены цены тех производителей, которые имеют собственную рознично-торговую сеть и продавцов, закупающих оптом у производителей и реализующих в розницу.
Анализ общей ситуации с ростом цен на продовольствие за период проведения мониторинга показывает следующее.
Отпускные цены производителей на хлеб пшеничный в IV квартале 2012 года в сравнении с III кварталом 2012 года увеличились в среднем на 2,6%. Отпускные цены на хлеб ржаной в IV квартале 2012 года в сравнении с III кварталом 2012 года увеличились в среднем на 1,6%.
Розничные цены на хлеб пшеничный и ржаной в IV квартале 2012 года в сравнении с III кварталом 2012 года также увеличились в среднем на 4,1%.
Учитывая, что в себестоимости производства хлеба значительную долю составляют затраты на муку (используемую в качестве сырья), рассмотрим динамику изменения оптовых цен на муку. Причем, рассмотрим оптовые цены, как производителей муки (отпускные), так и производителей хлеба (закупочные крупнейших хлебокомбинатов). Сорт муки – пшеничная 1 сорта, так как используется при выпечке хлеба пшеничного, а также при выпечке некоторых ржано-пшеничных сортов хлеба.
Отпускные цены на муку производителей не приводятся, вследствие прекращения производства и отпуска муки ОАО «Вологодский комбинат хлебопродуктов» и ОАО «Шекснинский комбинат хлебопродуктов» из-за недостатка финансовых средств.
Закупочная цена на муку (хлебокомбинатов) увеличилась в IV квартале 2012 года в сравнении с III кварталом 2012 года в среднем на 11,6%.
Таким образом, отмеченное производителями хлеба повышение закупочных цен на муку, повлияло на рост цен на хлеб в IV квартале 2012 года, как в оптовом, так и розничном звене.
Дальнейший анализ общей ситуации изменения цен на продовольствие, показывает следующее. В IV квартале 2012 года в сравнении с III кварталом 2012 года в розничной торговле увеличились цены на молоко (в среднем на 0,8%), на масло подсолнечное (в среднем на 7,8%) и сахар (в среднем на 0,3%).
Отмеченный рост розничных цен связан с ростом отпускных цен оптовых продавцов по товарной группе: молоко (в среднем на 4%), масло подсолнечное (в среднем на 18%) и сахар (в среднем на 3%)