• twitter
  • facebook
  • vkontakte
  • youtube
  • instagram

Мониторинг цен на агропродрынках за 3 квартал 2010 года и его анализ.

 

Мониторинг цен на агропродрынках за III квартал 2010 года,
 и его анализ.
В целях реализации поручения ФАС России от 07.07.2010г. № ИА/2738 – ПР Вологодским УФАС проведен мониторинг цен и его анализ по всей взаимосвязанной цепочке производства и продажи социально значимой группы продовольственных товаров: хлеб, молоко, подсолнечное масло. Данные мониторинга цен представляются по утвержденным формам отчетности (таблицы № 1-10) и в соответствии с письмом ФАС России от 15.10.2010г. № ЦА/35238.
Мониторинг проводился среди наиболее крупных производителей – продавцов по массовым сортам указанных товаров за отчетный период – III квартал 2010 года.
В целях получения необходимой информации были опрошены основные производители хлебобулочных изделий: ЗАО «Вологодский хлебокомбинат», ОАО «Череповецкий хлебокомбинат», ОАО «Славянский хлеб». Перечисленные производители по результатам ранее проведенных анализов товарных рынков занимают доминирующее положение на рынках хлеба в соответствующих границах Вологды и Череповца.
Была также запрошена и получена информация от основных региональных производителей и продавцов муки: ОАО «Вологодский комбинат хлебопродуктов» и ОАО «Шекснинский комбинат хлебопродуктов».
На товарных рынках молочной продукции действует большое количество хозяйствующих субъектов. Мониторинг цен на молочную продукцию проводился по наиболее крупным ее производителям и продавцам, как на оптовых, так и розничных рынках. Были запрошены такие производители молочной продукции, как ПК «Вологодский молочный комбинат», ОАО «Череповецкий молочный комбинат», ФГУП «Учебно-опытный молочный завод», которые реализуют свою продукцию в основном оптом. На розничных рынках были рассмотрены цены тех производителей, которые имеют собственную рознично-торговую сеть и продавцов, закупающих оптом у производителей и реализующих в розницу.
Анализ общей ситуации с ростом цен на продовольствие за период проведения мониторинга показывает следующее (см. таблицу 10).
Отпускные цены производителей на хлеб пшеничный в III квартале 2010 года выросли в сравнении с июнем 2010 года в среднем на 14%. Отпускные цены на хлеб ржаной соответственно выросли на 2,3%.
Рост розничных цен на хлеб в торговле аналогичен росту отпускных цен. На хлеб пшеничный в III квартале 2010 года розничные цены на хлеб пшеничный в среднем выросли на 13,5%, на хлеб ржаной – 2,3%.
Таким образом, рост цен на хлеб произошел в звене – производители.
Анализ динамики изменения отпускных цен на хлеб (см. таблицу 1) показывает следующее. Рост отпускных цен на хлеб в III квартале 2010 года по отношению к январю 2010 года составил в среднем 7,3% по хлебу пшеничный, а по хлебу ржаной наблюдается снижение на 1,3%. Следовательно, динамика изменения отпускных цен на хлеб характеризуется тенденцией к их снижению в первом полугодии 2010 года, а затем повышению в III квартале 2010 года. Следует также отметить, что наибольший рост отпускных цен на хлеб произошел по группе хлеба – пшеничный. Разница в росте отпускных цен в сравнении с хлебом ржаной составляет -12%.
Учитывая, что в себестоимости производства хлеба значительную долю составляют затраты на муку (используемую в качестве сырья), рассмотрим динамику изменения оптовых цен на муку. Причем, рассмотрим оптовые цены, как производителей муки (отпускные), так и производителей хлеба (закупочные крупнейших хлебокомбинатов). Сорт муки – пшеничная 1 сорта, так как используется при выпечке хлеба пшеничного, по которому наблюдается наибольший рост цен.
Отпускная цена на муку (производителей) в среднем выросла в III квартале 2010 года по отношению к июню 2010 года почти на 70%, а по отношению к январю 2010 года на 57%. Как видно, динамика изменения отпускных цен на муку в 2010 году аналогична динамике изменения отпускных цен на хлеб, т.е тенденцией к их снижению в первом полугодии 2010 года, а затем повышению в III квартале 2010 года.
Закупочная цена на муку (хлебокомбинатов) в среднем выросла в III квартале 2010 года по отношению к июню 2010 года на 53%, а по отношению к январю 2010 года на 31%. Динамика изменения закупочных цен на муку в 2010 году аналогична динамике изменения отпускных цен на муку.
Таким образом, анализ динамики изменения отпускных и закупочных цен на муку, отпускных цен на хлеб, показывает, что рост отпускных и розничных цен на хлеб в III квартале 2010 года в значительной степени связан с ростом цен на муку.
Анализ общей ситуации с ростом цен на продовольствие, по которому осуществляется мониторинг (см. таблицу 10), показывает, что в III квартале 2010 года по отношению к июню 2010 года в розничной торговле наибольший рост цен (в среднем на 18%) произошел по таким группам товаров, как молоко и масло подсолнечное. Причем, аналогичный рост отпускных цен (производителей, оптовиков) на молоко и масло подсолнечное соответственно составил 8% и 11%.
Таким образом, на рост розничных цен на молоко и масло, в отличие от хлеба, оказывает влияние розничная торговля, что условно составляет от 7% до 10%.
Данные мониторинга позволяют определить также влияние на изменение отпускных цен производителей молока изменение закупочных цен на сырое молоко, используемое в качестве сырья дальнейшей его переработки.
Закупочная цена на сырое молоко в среднем выросла в III квартале 2010 года по отношению к июню и январю 2010 года на 13%., что объясняет рост отпускных цен производителей молока на 8%.
Главный специалист-эксперт                                                              Минаев А.Б.